【3】牛すね肉の赤ワイン煮は、牛肉をキッチンバサミで1.5cm角に切る。 【4】フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、マッシュルームを入れて焼き色がつくまで炒める。 牛の赤ワイン煮込み. 料理名：牛すね肉の赤ワイン煮込み 作者：mcmasky. 【赤ワインで煮込む本格ビーフシチュー☆ブルゴーニュ風】 手抜き ③から作っても肉の焼きとの煮込み方（③⑤参照）が良ければ美味しいので思い立った時に気楽に作れます。 材料 今回の画像×3人分でしたが2人分だとたっぷりめ 牛すね肉350g Pat the salt all over the meat, sprinkle rosemary, then marinate with the wine in a refrigerator for over a night. 「牛すね肉の赤ワイン煮込み」の作り方。時間はかかるけど手間はかからない。ワインて煮詰めると美味しいソースになるんだなぁと感動する料理。 材料:牛すね肉、赤ワイン、ローリエ.. 赤ワインが染みる深い大人の味！柔らかお肉とスープも絶品なレストランメニュー「牛すね肉の赤ワイン煮込み」の簡単レシピ動画。自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！低温調理器「boniq（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。 今回ご紹介したレシピは、こちらから。 牛すね肉の赤ワイン煮込み. 昨年末に作ったビーフシチューが大好評を得ました。 「いつも通り作ったのに何でかな？」しばらく理由を考えていると、 あるひとつの事柄が浮かびあがりました。 それは「いつもよりも多めに赤ワインを使った」ことです。

牛すね肉は5cm大のブロックにカットし、塩胡椒をすり込み、ローズマリーをまぶして、ローリエと一緒にワインにひたし冷蔵庫で一晩漬け込みます。 Cut the meat into 2 inch cubes.