この記事では「かに玉」のレシピをmacaroni動画で紹介するとともに、卵がふわふわに仕上がるコツをプロが解説します。基本となる甘酢あんのかかったレシピだけでなく、人気のアイデアレシピもまとめてみたのでぜひチェックしてみてくださいね。 ちなみに「卵」は中国語では一般に「虫などの卵」を意味します。 烧菜（揚げる・炒める・煮る） 中国料理には、油で揚げたり炒めたりした後、調味料を入れてこっくり煮込む料理があり、こうした作り方を中国語で“烧 shāo”と言います。 今回は、料理に関する単語をご紹介します。中華料理のメニューは見てもなかなか読み解けるようにならないものですが、各地方の代表的料理・素材別の大衆料理・また調理法を示す単語を一挙にマスターすれば、一助になるかもしれません。 天津飯（てんしんはん）は、日本独特の中華風料理である。 中華人民共和国 天津市のみならず、中国大陸には相当する中華料理がない。 芙蓉蟹（かに玉）、芙蓉蛋をご飯にのせて、とろみのあるタレをかけたもの。 天津丼（てんしんどん）、かに玉丼（かにたまどん）という名でも呼ばれる。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「もやしの中華風卵＆甘酢あんかけ★ポン酢で簡単」のレシピページです。かにの入っていないかに玉をもやしにかけました(^-^)2015/04/29 調味料の量＆表記を修正しました。。もやしの中華風卵あんかけ。 今回も引き続き、料理に関する単語をご紹介します。前回は各地方の代表的なおかずを紹介しましたが、今回はごはんものや麺類など、また、胃が疲れた時に重宝するあっさりメニューをセレクトしました。 中華料理の名前は漢字ばかりで読み方が分からないものも多いです。しかし、実際に注文したりするのなら知らないと、メニューの一覧を見てもどのような料理なのかわからず困ってしまうでしょう。この記事では肉料理や魚料理、卵料理をそれぞれご紹介します。

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