楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「たけのこの水煮でメンマ」のレシピページです。メンマが大好きで色々使いたいので。たけのこの水煮(細切り),水,創味シャンタン,砂糖,醤油,酢,みりん, … 「タケノコメンマ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。タケノコの水煮で作る、簡単メンマのご紹介です。材料を入れて煮ていくだけなので、とっても簡単にお作りいただけますよ。ラー油を増やしてピリ辛で作ってもとっても美味しいです。 メンマみたいな切り方ですね。 こうすると、メンマみたいで美味しいです。 注意点は節のところに糠味噌がたまるので、掻き出すのが面倒、というくらいですかね。 たけのこがあったら試してみてください … とっても美味しい春の山菜、その中でも特に人気がある「筍」。タケノコ採りでたくさん採ってきた時や、大量に頂いた時、安かったから爆買いしちゃった時など、長期保存しておけば、春の筍を一年中楽しむ事ができます。そんな筍の長期保存方法を図解で分かり易く解説。 そこでオススメしたいのが、自家製メンマ作り！ 自家製メンマなら、味の濃さも辛さも好きにカスタマイズ できますよ。 本来は発酵が必要なメンマですが、今回は発酵なしで簡単に作れるレシピをご紹介。調味料も特別なものは必要ありません。 先日、大安売りのたけのこを大量にアク抜きしたので、毎日せっせとたけのこ料理ばかり作っていて、今日はアレ。みんな大好きチンジャオロース！ で、ピーマンも肉も細切りにしたはいいけど、ここでふ … ラーメンにちょこんと添えられているメンマ。実は、旬のたけのこでそっくりメニューを作ることができるんです。アレンジをすればおかずにもなる「自家製メンマ」の作り方を紹介します。 料理ごとに合った切り方をすると、いつものたけのこ料理がグンとレベルアップ。基本のたけのこの切り方レシピをご紹介します。輪切り・クシ型切り・薄切り、それぞれをマスターしてご家庭で作るタケノコ料理に活かしましょう！