ズッキーニはしっかり洗って水気を拭き、両端のヘタを切り落とす。 味はくせがなく、とっても食べやすいです。 子どもはもちろん、ズッキーニに慣れていない年輩の方にも、きっと気に入っていただけると思います^^ 良かったらお試しくださいね！ すると翌日にはズッキーニのぬか漬けが完成！ 流石レジェンドギリの威力！翌日にはしっかりとしたぬか漬けになっていました！そして肝心のお味はというと… 「あ、ウリだ！ そして、味だけじゃなくて、いろどりもあざやかになる優れものをご紹介します。 あざやかなズッキーニのぬか漬け. ピクルスにすると美味しかったズッキーニをぬか漬けにしてみたら、すごく合いませんでした。食べにくいのでかけぽんをかけてみたら、醤油をかけたウニの味に（笑）。 まずは、こちらをご覧ください。 とってもあざやかできれいでしょ？ やってみたかった黄色いズッキーニのぬか漬けです。 ぬか漬けはどんな味かというと、柑橘系の香り、コクのある酸味、ぬかの甘み、が混ざった味です。これらの味が合わさって、コクのある野菜ジュースのような味になります。 ぬか床：約lkg分(容量約1.5リットル以上の容器に入ったもの) ズッキーニ 2〜4本; ズッキーニのぬか漬けの作り方. ぬか漬けの定番といったらきゅうり！他にも白瓜など、ウリ科の食材はぬか漬けとの相性が良いですが、加熱して食べることの多いズッキーニも、ぬか漬けにして美味し … ズッキーニ . まずいぬか漬けができてしまう人必見！ここでは、私が経験したまずいぬか漬けの味6種類ごとに原因と対策をお話ししています。あなたのぬか漬けの味に合う対策を選んで、ぬか床を美味しかったころに戻 … 1.ズッキーニの下処理. ズッキーニのぬか漬けの材料. 漬け時間｜12時間程度.